Jayapura — Yayasan Insan Cendikia Jayapura (YICJ) mengutus dua orang dari Tim Pengolahan untuk mengikuti Uji Sertifikasi Kompetensi skema Pengolahan Masakan Indonesia. Kegiatan yang berfokus pada peningkatan kompetensi memasak ini digelar pada 22–23 November 2025 di Laboratorium Kitchen PTBB, Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta (UNY).
Sertifikasi ini diselenggarakan oleh LSPP Jana Dharma Indonesia, lembaga berlisensi yang berwenang menguji kompetensi tenaga kuliner di Indonesia. Melalui program ini, peserta diuji dalam kemampuan menyusun menu bergizi, menerapkan standar higienitas dan keamanan pangan, serta mengolah masakan sesuai standar profesional. Sertifikat kompetensi yang diperoleh nantinya diakui oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
Pengiriman dua anggota Tim Pengolahan YICJ ke agenda sertifikasi ini merupakan langkah strategis yayasan dalam meningkatkan kualitas layanan dapur, khususnya dalam mendukung penyelenggaraan program-program yayasan seperti Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Sertifikasi ini tidak ditujukan bagi seluruh relawan, melainkan khusus bagi personel yang bertanggung jawab dalam proses pengolahan makanan.
Melalui uji kompetensi ini, YICJ berharap kedua peserta dapat menerapkan standar nasional dalam setiap proses pengolahan makanan, mulai dari pemilihan bahan, pengolahan yang higienis, hingga penyajian menu yang aman dan berkualitas bagi penerima manfaat.
